


私たちは食事をただおいしければいいというだけにととめず、さらに積極的に「晩餐」としてとらえ、
当ホテルの提案する独自の新しいスタイル(食文化)に触れ、それを楽しんでいただくことを
目指しています。
晩餐は何よりまずおいしい料理とウェイターの丁寧なサービスを旨とします。
それと同時に忘れてはならないのはゲストが親密な語らいがもてるように
スタッフも会話に程よく参加することでしょう。
ゲストは一日のプログラムのクライマックスである晩餐を共に過ごすなかで、
綻びが目立ちはじめた家族の絆をあらためて見直したり、緊張を失いつつある恋人たちの関係も
新しい光のもとでときめき始めたり、「仲間っていいなあ」と実感し直したりなど、
そういうひとときこそ、まさに極上の旅の感輿ですが、そういうひとときがプレゼントできたなら、
それこそ厳しい環境アセスメントをクリアーし、猥雑な文化を排したシンプルさに徹した
ホスピタリティーが創造し得た賜物といわなくてはなりません。
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物流が発達した昨今、
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※いずれのレストランも、新鮮な旬の食材で美味しくお召し上がりいただくために、当日の仕入れによって食材や料理方法が若干変わる場合がございます。
※食材にアレルギーをお持ちの方は、ご予約時、お申し出くださいませ。
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美味しいお肉をたくさん食べたいというお客様のご要望にお応えしたコース料理です。
豊後牛の脂ののったお肉をご賞味下さい。
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![]() ※写真はイメージです |
