お料理

レストランメテオ


メテオイメージ



私たちは食事をただおいしければいいというだけにととめず、さらに積極的に「晩餐」としてとらえ、
当ホテルの提案する独自の新しいスタイル(食文化)に触れ、それを楽しんでいただくことを
目指しています。
晩餐は何よりまずおいしい料理とウェイターの丁寧なサービスを旨とします。
それと同時に忘れてはならないのはゲストが親密な語らいがもてるように
スタッフも会話に程よく参加することでしょう。
ゲストは一日のプログラムのクライマックスである晩餐を共に過ごすなかで、
綻びが目立ちはじめた家族の絆をあらためて見直したり、緊張を失いつつある恋人たちの関係も
新しい光のもとでときめき始めたり、「仲間っていいなあ」と実感し直したりなど、
そういうひとときこそ、まさに極上の旅の感輿ですが、そういうひとときがプレゼントできたなら、
それこそ厳しい環境アセスメントをクリアーし、猥雑な文化を排したシンプルさに徹した
ホスピタリティーが創造し得た賜物といわなくてはなりません。


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meteo  

物流が発達した昨今、
旬の食材を手に入れる事が容易になりましたが、
生産者の顔までは、なかなか見ることが出来ないのが現状ではないでしょうか。

ここ久住高原の壮大な自然を目で楽しみ、
大地の声を聴き、自然を肌で感じる。
加え、ここ久住高原の自然が育んだ素晴らしい食材、
それを育てる、久住の素晴らしい生産者の想いを、
お客様に伝える架け橋になれれば
最高の幸せと思っています。

その為、食材は地産、生産者の熱い想い、食材の力強さにこだわり、お客様にはレストラン「メテオ」でしか味わえない最高のひとときをすごしていただきたいと思っています。


メテオ料理長 湯本行浩


                          春のメニュー



   

久住コース



お子様用メニュー

  ●子どもスペシャルコース 4,000円(4,620円)
    和牛フィレ肉をメインとしたコース料理

  ●お子様セット ハンバーグ 2,000円(2,310円)

  ●お子様セット オムライス 2,000円(2,310円)


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   ※お料理の写真は「イメージ」です。
   実物とは異なる場合がございます。

   ※(  )内は税・サービス料込みの料金です。

   ※お子様メニューは、大人のご利用は
   承れませんので予めご了承下さい。

   

※いずれのレストランも、新鮮な旬の食材で美味しくお召し上がりいただくために、当日の仕入れによって食材や料理方法が若干変わる場合がございます。
※食材にアレルギーをお持ちの方は、ご予約時、お申し出くださいませ。

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美味しいお肉をたくさん食べたいというお客様のご要望にお応えしたコース料理です。
豊後牛の脂ののったお肉をご賞味下さい。

星生コース

※写真はイメージです
※このメニューはお二人様から承ります、予めご了承下さい


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